- 29% Cerveja artesanal Juicy IPA strata e sabro – Entrequadras 350 ml

Cerveja artesanal Juicy IPA strata e sabro – Entrequadras 350 ml

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Cerveja artesanal Juicy IPA strata e sabro – Entrequadras 350 ml

Estilo: Juicy IPA
ABV: 7,3%
IBU: 25

Nesta nova versão da EQ, fizemos uma dupla experiência utilizando o lúpulo Strata e o Sabro cryo em dip hoping. O lúpulo, quando processado para concentrar a lupulina (parte resinosa e rica em óleos essenciais), é chamado de cryo ou hophash. Isso significa separar e retirar a maior parte vegetal como folhas e hastes. É uma forma de evitar o excesso de material vegetal dentro do tanque, e assim, ter uma cerveja mais bem acabada e limpa. Ao se utilizar essa técnica de dip hoping, teremos uma potencializada biotransformação dos compostos do lúpulo. Isso significa que a levedura, durante a fermentação, captura alguns compostos provindos dos óleos aromáticos dissolvidos no mosto, metaboliza e secreta um composto diferente do original trazendo mais diversidade de aromas e sabores na cerveja.

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Cerveja artesanal Juicy IPA strata e sabro – Entrequadras 350 ml

Estilo: Juicy IPA
ABV: 7,3%
IBU: 25

Nesta nova versão da EQ, fizemos uma dupla experiência utilizando o lúpulo Strata e o Sabro cryo em dip hoping. O lúpulo, quando processado para concentrar a lupulina (parte resinosa e rica em óleos essenciais), é chamado de cryo ou hophash. Isso significa separar e retirar a maior parte vegetal como folhas e hastes. É uma forma de evitar o excesso de material vegetal dentro do tanque, e assim, ter uma cerveja mais bem acabada e limpa. Ao se utilizar essa técnica de dip hoping, teremos uma potencializada biotransformação dos compostos do lúpulo. Isso significa que a levedura, durante a fermentação, captura alguns compostos provindos dos óleos aromáticos dissolvidos no mosto, metaboliza e secreta um composto diferente do original trazendo mais diversidade de aromas e sabores na cerveja.

Os aromas bem pronunciados e curiosos que provem principalmente das biotrasnformaçōes dos compostos do lúpulo pela levedura chegam distintos e em camadas que lembram cítrico da laranja, melão doce, uva verde, um pouco de frutas tropicais como manga e aromas como o de pinheiro, gramíneas e notas herbais também se destacam nessa complexa relação de aromas.
O sabor é destacado em primeiro plano pelo melao e laranja seguido pelo resinoso e gramineo. Amargor é baixo, mas presente e agradável. O corpo baixo e o final seco acabam por deixar uma cerveja muito fácil de degustar mesmo com 7,3% de graduação alcoólica.

*Imagnes meramente ilustrativas

10Pontuação do especialista
Cerveja artesanal Juicy IPA strata e sabro - Entrequadras 350 ml Estilo: Juicy IPA ABV: 7,3% IBU: 25 Nesta nova versão da EQ, fizemos uma dupla experiência utilizando o lúpulo Strata e o Sabro cryo em dip hoping. O lúpulo, quando processado para concentrar a lupulina (parte resinosa e rica em óleos essenciais), é chamado de cryo ou hophash. Isso significa separar e retirar a maior parte vegetal como folhas e hastes. É uma forma de evitar o excesso de material vegetal dentro do tanque, e assim, ter uma cerveja mais bem acabada e limpa. Ao se utilizar essa técnica de dip hoping, teremos uma potencializada biotransformação dos compostos do lúpulo. Isso significa que a levedura, durante a fermentação, captura alguns compostos provindos dos óleos aromáticos dissolvidos no mosto, metaboliza e secreta um composto diferente do original trazendo mais diversidade de aromas e sabores na cerveja.
Aparência
10
Paladar
10
Aroma
10
Corpo
10
Carbonatação
10
Adstringência
10
Percepção alcoólica
10
Sabor metálico
10
pH
10
Drinkability
10
Teor Alcoólico
10
Sensação
10
Conjunto
10

Especificação: Cerveja artesanal Juicy IPA strata e sabro – Entrequadras 350 ml

Peso 0.380 kg
Dimensões 7 × 7 × 13 cm

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(Pontuação do especialista)
#33 na categoria Cerveja Artesanal em Lata
Aparência
10
Paladar
10
Aroma
10
Corpo
10
Carbonatação
10
Adstringência
10
Percepção alcoólica
10
Sabor metálico
10
pH
10
Drinkability
10
Teor Alcoólico
10
Sensação
10
Conjunto
10
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